Archive | December, 2012

Como deshuesar aceitunas manualmente… Utiliza un deshuesador.

En la ultima entrada publicada en este blog, he encontrado que existen este tipo de utensilios de cocina. No tenia ni la menor idea de que existe deshuesador manual de aceitunas y cerezas. Yo sospecho que estos utensilios son enfocados a la alta cocina, sin embargo desde mi punto de vista tiene muchísima utilidad. Mi […]

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Como elaborar el aceite de oliva extra virgen casero

Vivimos en el país de la aceituna, donde en cada esquina hay un olivo y en cualquier tienda puedes comprar aceite de oliva. Hoy investigando por Internet, me pareció interesante la idea de la preparación de aceite de oliva casero de aceituna recolectada con medios caseros que tengamos a mano. Buscando por Internet no he […]

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Nuevo método de detección temprana de Verticilosis en el Olivo.

La fundación Citoliva en cooperación con INOLEO estan trabajando en un nuevo método de la detección temprana de la enfermedad producida por el hongo Verticillium llamada Verticilosis. Esta enfermedad es ampliamente conocida en la cuenca mediterránea y su prevención tiene una importancia vital para Andalucía. Este hongo afecta tanto a cultivos leñosos como a cualquier […]

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